Jamón Ibérico Mangalica
El Jamón Ibérico Mangalica es un producto curado de la más alta calidad, se obtiene de los cuartos traseros de la raza de cerdo Mangalica criados a base de trigo, maíz y pastos. El cerdo Mangalica comparte sus orígenes con el cerdo ibérico y su carne es el resultado de una delicada infiltración de grasa y de una maduración lenta, larga y cuidadosa, lo que permite obtener un Jamón Ibérico Mangalica de extraordinaria calidad y sabor especial.
Producto diferente y exclusivo, el Jamón Ibérico Mangalica es extremadamente suave y de un exquisito sabor, originado en el largo proceso de curación donde se fijan las especiales condiciones que dan como resultado un sabor muy intenso y característico, es ideal para una alimentación sana y equilibrada por sus propiedades nutritivas.
El Jamón Ibérico Mangalica se confecciona manteniendo los métodos tradicionales, respetando al máximo los parámetros de temperatura y humedad, en modernas instalaciones, dotadas de alta tecnología a partir de la selección rigurosa de las materias primas, con un esmerado cuidado en el proceso de elaboración, vigilando la higiene en todo el proceso. El Jamón Ibérico Mangalica es considerado un jamón único y diferente, por su sabor, su elaboración y su origen.
Producto de lenta curación, el Jamón Ibérico Mangalica procede de la raza autóctona húngara y su apariencia es muy peculiar, con gran volumen de pelo grueso y largo en invierno y ensortijado en primavera, lo que le da un aspecto de oveja. Mezcla de la primitiva raza de tronco mediterráneo, a la que también pertenece el cerdo ibérico, criados al aire libre, contienen el porcentaje de grasa más alto entre los cerdos.
Alimento de gran riqueza aromática, el Jamón Ibérico Mangalica es un producto diferente, de sabor propio, donde se funden una materia prima extraordinaria y un saber y una tradición de la empresa Monte Nevado.
Ingredientes: carne de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252, E-250 y antioxidantes E-301.
Origen: Segovia, España
Fabricante: Monte Nevado
Nota: aprobado USDA