Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, es un puro jamón ibérico español, de probada calidad, ahora en los EE.UU. Proveniente de cerdos de raza ibérica, con alimentación natural, después de un paciente y controlado proceso de curación podemos disfrutar de este delicado manjar. Ideal para toda la familia tanto por sus características organolépticas como por su sabor apreciado en todo el mundo. La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso es un producto que se ajusta a cualquier tipo de dietas por ser un alimento de bajas calorías y un sabor intenso y complejo, con una nota sin precedentes de dulzura que no olvidará.
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, viene de España que es el único productor mundial de Jamón Ibérico, ya que está hecho con una antigua raza de cerdo que sólo se encuentra en la Península Ibérica. Estos cerdos, conocidos como Cerdo Ibérico, o "Pata Negra", se cree que descienden de jabalí mediterráneo prehistórico y se distinguen por sus cascos negros. Estos cerdos únicos también son capaces de almacenar más grasa, que permite Jamón Ibérico ser curado mucho más largo que el jamón tradicional, lo que resulta en un sabor intenso y complejo con una nota sin precedentes de dulzura. Va dirigido a aquellos que aceptarán sólo lo mejor, ofrecemos esta delicia: Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso que es sin dudas un delicioso y hermoso jamón. Cada trozo es una sinfonía de sabores, y tan rico que saborear cada bocado es un placer como pocos experimentados.
En la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso y para su elaboración se usa la extremidad delantera del cerdo iberico. Monte Nevado logra en sus productos un jamón diferente, basado en los secretos de elaboración de más de un siglo de experiencia, con procesos de curación prolongados y la selección de la materia prima que emplean para la alimentación de los animales, en este caso cereales y legumbres además de las hiervas y bellotas que consumen en la época de montanera, lo que incide en la calidad y textura de la carne, unido de la pureza de la raza, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo negro ibérico en las dehesas de Segovia, donde gozan de libertad. La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles.
Como la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso se produce a partir de cerdos que se alimentan de cereales naturales y no de bellotas, tiene mayor cantidad de grasa que el jamon iberico de bellota, pero su sabor es delicado un poco dulce y agradable al paladar, esta grasa contiene una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados y de ácido oleico, que repercute de manera positiva en el colesterol de la sangre lo que hace que sea un alimento cardio saludable por excelencia.
Durante el proceso de elaboración, en el interior de la pieza Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, ocurre una deshidratación progresiva del producto, por efecto de la penetración salina. El maestro jamonero aplica la sal y crea las condiciones y el medio externo adecuado para que se produzcan las transformaciones de ciertas sustancias propias del jamón (grasas y proteínas) mediante complejos mecanismos bioquímicos logrando una óptima distribución interior de la sal, temperatura exterior, grasa, pérdida de humedad y tiempo, se encarga de convertir la pieza en lo que será cuyo sabor especial hará que no olvide esta experiencia culinaria.
La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, se obtiene de un corte del mejor jamón ibérico producido por esta marca. Se ha eliminado el hueso, con lo cual se facilita el corte a cuchillo o en loncheadora de la pieza, resultando en un mejor aprovechamiento de la misma.
Ingredientes: Carne de cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato trisódico, Nitrato de Potasio, Nitrato de Sodio). Sin Gluten.
Fabricante: Monte Nevado.
Origen: Carbonero el Mayor, Segovia (España)
Nota: Inspeccionado USDA